Funkce ProfiBrew

• Receptury

  Vizuální editor receptur s parametry (OG/FG/ABV/IBU/EBC), kroky vaření, BJCP styly jako šablona.

• Vary

  Životní cyklus várky od plánu po stočení, vazba na tank, automatické vytváření z receptury.

• Měření v průběhu

  Hustota a teplota s časovými razítky. Porovnání plánovaných a skutečných hodnot.

• Tanky a fermentory

  Kapacity, stav (volný / obsazený / údržba), přehled obsazenosti varny.

• Zařízení varny

  Varné soustavy s parametry, scelování várek, evidence použití.

• Partneři

  Zákazníci, dodavatelé i kontakty v jedné databázi. Načítání údajů ekonomických subjektů (firem) a jejich validace přes ARES.

• Položky a suroviny

  Slady, chmely, kvasnice, doplňky — s parametry pro výpočty v recepturách.

• Rmutovací profily

  Znovupoužitelné šablony kroků vaření — kroky, teploty, doby.

• Veřejná knihovna

  BJCP styly + přednastavené suroviny ke stažení do vašeho účtu.

• Příjemky a výdejky

  Zadávání specifických parametrů dle šarží na příjmu. Ruční výběr šarží nebo automatická alokace dle FIFO na výdeji.

• FIFO oceňování

  Zásoby oceněné podle skutečných příjmových cen. Přesný náklad na várku.

• Trasování surovin

  Trasování šarží surovin od dodavatele přes várku až do hotového produktu. Zpětná dohledatelnost pro řízení kvality.

• Více skladů

  Skladová evidence per provozovna nebo objekt. Přesuny mezi sklady.

• Spotřební daň automaticky

  Daňové pohyby (výroba, propuštění, export, zničení), měsíční podání pro celní správu s doložitelnou evidencí dle požadavků.

• Zálohy na obalech

  Základní evidence záloh na vratných obalech. Pro plnou správu obalů viz rozšíření Správa obalů.

• Beer Wizard

  Jedním průvodcem vytvoříte výrobní položku + primární recepturu + prodejní varianty (lahev, plechovka, KEG, sud).

• Objednávky

  Automatický cenový systém, slevy, zálohy na obaly, automatická fakturace.

• Faktury vydané

  Tisk, email odesílání, variabilní symbol, rozpis DPH, navázání na objednávku, automatická kontace.

• Cenový systém

  Propracovaný systém cenových pravidel. Víceúrovňové ceníky pro různé skupiny zákazníků. Individuální ceny pro zákazníky. Přepočet bez/vč. DPH.

• Obchodní příležitosti

  Sledování nových obchodních příležitostí s jednoduchou evidencí (pipeline). Historie jednání se zákazníkem, potenciál obchodu.

• Šablony objednávek

  Tvorba šablon budoucích objednávek, které slouží jako predikce obchodu a pro generování reálných objednávek. Významná úspora času.

• Zjednodušené doklady

  Příjmy a výdaje s kategoriemi, partnery a stavem. Opakované šablony pro pravidelné výdaje a příjmy.

• Pokladna

  Hotovostní evidence s režimy příjem/výdaj i převody. Denní přehled, souhrn, odvod tržby.

• Přijaté faktury

  Faktury od dodavatelů s DPH, splatnostmi, spárování s objednávkou nákupu.

• DPH a účetní standardy

  Režim plátce/neplátce DPH, rozpis DPH na dokladech, automatické kontace, struktura dat připravená pro export do účetnictví.

• Kontace dle kategorií

  Automatické kontace příjmů a výdajů dle předdefinovaných kategorií. Slouží pro manažerský reporting v rámci ProfiBrew a jako podklad pro zaúčtování v účetních systémech.

• Reporty

  TOP zákazníci a produkty, marže dle produktů, dodavatelé, vývoj tržeb. ABC analýza, export CSV/XLSX.

• Finanční analýza

  Hospodaření (P&L) s drill-down do zdrojových dokladů. Měsíční / čtvrtletní / roční pohled.

• Obchodní přehledy

  Dashboard widgety pro TOP zákazníky, produkty, dodavatele, vývoj tržeb/nákladů/zisku.

• Plánovací tabule

  Vizuální projekce výroby a prodejů v čase. Co kdy uvařit a kolik mít na skladě.

• Projekce skladu

  Předpověď stavu zásob hotových produktů na základě plánu výroby a prodejních prognóz.

• Auto-plánování

  Deterministické řešení konfliktů, naplánování chybějících várek podle prognózy prodeje.

• Co-kdyby scénáře

  Simulace alternativních plánů bez vlivu na produkční data. Co když přesuneme var do tohoto tanku a přidáme jeden var?

• Obalové jednotky

  Číselník obalů (KEG 30 L, KEG 50 L, lahev 0,5 L, přepravka 20×0,5 L…) s parametry a zálohou.

• Zálohové konto

  Evidence záloh za vratné obaly dle zákazníků. Automatické připsání při prodeji, odepsání při vratce.

• Rotace KEGů

  Sledování jednotlivých KEGů (seriová čísla), kde se KEG nachází, jak dlouho je u zákazníka.

• Vratky obalů

  Workflow vratky obalů včetně dobropisování záloh. Stav zálohového konta v reálném čase.

• Senzory na tancích

  Teplota, hustota, hladina — průběžné měření s grafickým zobrazením v aplikaci.

• Alerty

  Upozornění na odchylky od plánovaných hodnot (teplota mimo rozsah, neobvyklá rychlost změny).

• Historie měření

  Plná historie všech měření s grafy. Vztažené k varům a konkrétním fázím varu.

• Integrace zařízení

  Připraveno standardizované komunikační rozhraní v podobě REST API.

Připravená infrastruktura a standardizované komunikační rozhraní. Postupně budeme doplňovat konektory pro konkrétní zařízení na základě poptávky.

• Trasy doprav

  Definice tras s jednotlivými zastávkami. Vazba na objednávky a expediční doklady.

• Plánování na mapě

  Automatický výpočet trasy podle pořadí zastávek. Optimalizace pro nejkratší cestu.

• Jízdní řád

  Plánované časy zastávek, předpokládaný čas doručení dle zákazníků.

• Mobilní rozhraní pro řidiče

  Řidič vidí trasu na telefonu, navigace na další zastávku, stav expedice.

• Podpis při doručení

  Sběr podpisu na displeji telefonu při expedici. Záznam a příjem platby.

• Otevřené účty

  Přidávání položek na otevřený účet, příjem záloh, vyúčtování záloh.

• Zálohy na obaly

  Automatický rozpad prodeje na pivo + zálohu za obal. Integrace se Správou obalů.

• Slevy a přirážky

  Sleva nebo přirážka procentem či pevnou částkou. Promítne se do paragonu i tržby.

• Tisk paragonu

  Paragon (zjednodušený daňový doklad) s DPH a kontací.

• Historie účtů zákazníka

  U zaregistrovaného zákazníka vidíte všechny předchozí účty. Proklik na detail.

• Mobilní layout

  Stejná funkčnost na telefonu jako na pokladně. Optimalizováno pro dotyk.

• Čárové kódy (EAN)

  Naskenujte EAN položky a aplikace ji okamžitě najde. Příjem, výdej, inventura.

• QR kódy ProfiBrew

  Generování QR kódů pro položky, KEGy, šarže. Tisk samolepek přímo z aplikace.

• Rychlé skladové operace

  Naskenuj → vyber operaci (příjem/výdej/inventura) → potvrdit. Bez psaní.

• Stáčení

  Skenování sériových sudů přímo do stáčení várky — žádné ruční přepisování čísel.

• Příjem obalů

  Naskenuj sudy, které zákazník vrací. Automatické připsání obalového konta.

• Sledování KEGů

  Skenování KEGu vám ukáže celou jeho historii — kde byl, u koho je teď, kdy se vrátil.

• OCR + parsování

  Rozpoznání textu + extrakce strukturovaných dat (hlavička, položky, sumy).

• Přijaté faktury

  Foto faktury → návrh přijaté faktury s řádky, DPH i kategoriemi. Funguje i pro doklady s více položkami.

• Zjednodušené doklady

  Pokladní příjmy a výdaje, drobné účtenky — automaticky do zjednodušených dokladů s kategorií a DPH.

• Hlídač nízkých zásob

  Sleduje skladové stavy i plánované várky a včas upozorní, když hrozí vyprodání suroviny nebo hotového piva.

• Hlídač splatnosti faktur

  Pohlídá blížící se splatnosti přijatých faktur, abyste neplatili pozdě, i vydaných, abyste nezapomněli na pohledávky.

• Hlídač cashflow

  Sleduje předpokládaný vývoj peněžních toků a varuje při riziku schodku.

• Hlídač odchylek várek

  Detekuje neobvyklý průběh výroby — zaseknuté kvašení, výpadek měření, zpoždění fází.

• Hlídač cen surovin

  Hlídá ceny surovin u dodavatelů a upozorní na změny, které ovlivní kalkulaci piva.

• Aktivní hlídání

  Každý agent běží podle nastaveného plánu, nálezy se sbírají do dashboardu a doručují přes email či in-app notifikaci.

• Automatická transkripce

  Diktujte cokoli — AI rozpozná hodnoty, jednotky, datum i kontext.

• Měření u tanku

  „Hustota pět celé šest“ → uloženo k aktuální várce.

• Pokladna a výdejky

  „Nákup CO₂ za 340 korun“ → pokladní doklad. „20 kartonů Pale Ale pro Pivotéku Žižkov“ → výdejka s doplněným partnerem a položkami.

• Optimalizováno pro mobil

  Funguje na telefonu i tabletu. Pracujte u tanku, ne u počítače.

• Chat rozhraní

  Pište otázky v běžné češtině. AI rozumí kontextu vašeho pivovaru.

• Komplexní dotazy

  Agregace, porovnání období, top-N, marže, výnosnost — bez SQL znalostí.

• Znalost vašich dat

  AI ví o vašich recepturách, várkách, zákaznících, fakturách. Odpovídá na tom.

• Historie otázek

  Vrátit se k předchozím dotazům, navázat na ně, sdílet s kolegou.

• Co obsahuje

  AI Watchers + AI Voice. AI sken dokladů samostatně.

• Úspora

  Balíček je levnější než součet jednotlivých addonů.

• Sdílený budget

  Token budget se sčítá napříč službami. Nevyčerpaný měsíční zůstatek se nepřevádí.

• Co obsahuje

  Všechna tři AI rozšíření — Watchers, Voice, Insights.

• Maximální úspora

  Nejvýhodnější cena za AI funkcionalitu, oproti aktivaci jednotlivě.

• Sdílený budget

  Token budget se sčítá napříč všemi třemi službami. Vyšší limit než u Essentials.

• Nastavení a konfigurace

  Provedeme vás celým úvodním nastavením. Plán, moduly, uživatelé, role, číselné řady.

• Migrace dat

  Převod dat z Excelu nebo jiného systému — partneři, položky, stav skladu.

• Školení

  Online nebo on-site školení vašeho týmu. Modulově, podle skutečné potřeby.

• Konzultace

  Procesní poradenství — jak nastavit ProfiBrew, aby seděl na váš provoz.